1) 제철 / 칼로리
ㄱ 제철 : 7~9월
ㄴ 100g당 56Kcal
2) 효능 / 부작용
2) 효능 / 부작용
ㄱ 안토시아닌은 활성산소를 제거하는 역할을 하는 항산화 물질 (활성산소가 우리 몸에 많이 쌓이게 되면 세포의 손상을 일으킬 수 있음)
ㄴ 안토시아닌은 콜라겐의 생선을 촉진하며 비타민C는 콜라센 합성을 돕는 영양소
ㄷ 비타민 K는 상처회복에 도움을 주는 영양소
ㄹ 비타민 A는 눈 건강에 도움을 주는 성분으로 눈 건조증이나 시력을 보호하고 야맹증 예방
ㅁ 안토시아닌은 심혈관 건강에 도움을 주는 성분으로 동맥경화와 같은 각종 심혈관 질환에 도움
ㅂ 영양소가 풍부한 동시에 칼로리는 낮아서 다이어트 시 건강하게 체중 감량을 할 수 있도록 활용할 수 있음
ㅅ 과다 섭취하게 되면 복통과 설사를 유발할 수 있으니 주의 (하루 25알 정도가 적당)
3) 고르는 법 / 먹는 법
3) 고르는 법 / 먹는 법
ㄱ 표면에 하얀 가루가 많을수록 달고 영양소 함량이 높음
ㄴ 코스트코의 냉동 블루베리가 오래 두고 먹을 수도 있고 무난
ㄷ 냉동블루베리를 하얀 우유에 넣어 숟가락으로 떠먹으면 편하고 맛남
4) 보관 / 기타
4) 보관 / 기타
ㄱ 상온에서 보관할 경우 햇빛으로 인해 비타민이 빠져나갈 수 있어 수확하는 즉시 냉동해서 보관
ㄴ 생과로는 7일 정도만 냉장 보관하면서 물렁해지기 전에 바로 섭취
ㄷ 블루베리는 추위 병충해에 강해서 아무데서나 잘 자람 (묘목을 사다가 심으면 신경 안써도 잘 자람)
ㄹ 토마토와 함께 세계 10대 슈퍼푸드